Zalety korzystania z pieców konwekcyjno-parowych: + duża różnorodność obróbki termicznej: - blanszowanie, - duszenie, - gotowanie na parze wodnej, - gotowanie niskotemperaturowe (pasztety, kremy), - smażenie produktów panierowanych, - pieczenie w gorącym powietrzu (mięsa, ciasta), (...)
FREDOMATIC Sp. z o.o.