Pierwsza monografia na temat izomaltulozy w kompendium Food Chemicals Codex

BENEO-Institute udziela pomocy i dzieli się wiedzą fachową z ekspertami Food Chemicals Codex (FCC) przy opracowywaniu monografii na temat izomaltulozy

Instytut BENEO pragnie poinformować o publikacji pierwszej monografii dotyczącej funkcjonalnego węglowodanu - izomaltulozy (nazwa handlowa - PalatinoseTM) - w siódmej edycji kompendium Food Chemicals Codex (FCC). Przez ponad rok naukowcy oraz eksperci ds. regulacji z Instytutu BENEO przygotowywali monografię izomaltulozy w ścisłej współpracy z FCC.

Instytut BENEO szczyci się dogłębną znajomością własności izomaltulozy – węglowodanu nowej generacji. Dysponując szeroką wiedzą na temat węglowodanów funkcjonalnych, w latach 2008 – 2009 Instytut BENEO wraz z FCC opracował pierwszą monografię na temat izomaltu, tym samym udowadniając swoją fachowość jako optymalny partner dla FCC w zakresie analizy i specyfikacji izomaltulozy.

Nowa monografia FCC poświęcona izomaltulozie wyznacza światowy standard branżowy dotyczący tej substancji. Producenci wyrobów zawierających izomaltulozę zatwierdzoną przez FCC z pewnością zyskają na jej statusie jakościowym.

Anke Sentko, Wiceprezes ds. Rejestracji Produktów i Informacji o Żywności tak wyraziła swoje zadowolenie: „Niezmiernie się cieszymy, że znowu możemy wspierać FCC w pracach nad monografią poświęconą jednemu z naszych produktów. Wspaniałym doświadczeniem jest możliwość ofiarowania własnego wkładu wiedzy w prace specjalistów z FCC nad stworzeniem standardów jakościowych dla izomaltulozy; zarówno dotychczasowi jak i nowi klienci pragnący zastosować ten węglowodan nowej generacji niewątpliwie skorzystają na wysokiej jakości i innowacyjnym charakterze opracowanego wyrobu.”

FCC stanowi kompendium międzynarodowych norm dotyczących monografii oraz badań czystości i badań identyfikacyjnych substancji wchodzących w skład pożywienia. Kompendium FCC, wydawane już od roku 1966, propaguje jednolitość jakościową i przyczynia się do wyższego poziomu bezpieczeństwa składników żywności.

Izomaltuloza produkowana przez firmę BENEO w całości spełnia wymagania stawiane jej w nowej monografii FCC i jest dostępna na całym świecie w klasie jakości FCC.


Instytut BENEO jest placówką, której bogactwem jest wiedza ekspertów firmy BENEO z dziedzin nauki o żywieniu, informacji o żywności i ustawodawstwa w zakresie produktów spożywczych. Funkcjonuje jako ciało doradcze dla klientów i partnerów w zakresie dopuszczania składników do stosowania, skutków fizjologicznych, składu odżywczego, procedur informacyjnych i etykietowania żywności. Instytut BENEO koncentruje się w swojej pracy na kluczowych zagadnieniach mających związek z żywieniem, takich jak np. kontrola wagi ciała, zdrowie układu trawiennego, zdrowie kości, sprawność fizyczna i umysłowa, skutki diety niskoglikemicznej w kontekście zdrowego żywienia i zapobiegania chorobom oraz higiena jamy ustnej.

Instytut BENEO koordynuje dostęp do wyników najnowszych badań oraz najświeższych informacji z zakresu tematyki żywieniowej i uregulowań prawnych dotyczących składników produkowanych przez firmę BENEO. Przekazuje klientom i partnerom BENEO solidnie podbudowane wskazówki i zalecenia dotyczące najważniejszych zagadnień w przemyśle spożywczym. Firma BENEO, stanowiąca część grupy Südzucker, zatrudnia prawie 900 pracowników i posiada zakłady produkcyjne w Belgii, Chile, Niemczech i we Włoszech.

www.BENEO-Institute.com
www.BENEO.com